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春天第一鲜!该吃就吃天然的氨基酸给肉都不换

2022-03-16 11:32 来源:互联网

春季记得多吃当季新鲜的蔬菜,人们常说:尝鲜。就是这个道理,大家看奥运也注意到了吧,谷爱凌比赛等分数的时候,从怀里掏出来但就是韭菜盒子呀,增加能量,提高身体的营养和需要。韭菜是一年四季都有的蔬菜,但是最鲜美的,还是春天的韭菜最好吃。人们称早春上市的韭菜称为春韭,它鲜嫩营养又可口。一起来看看今天分享韭菜的吃法吧。

春天第一鲜!中老年人有钱没钱,该吃就吃天然的氨基酸给肉都不换

 

韭菜盒子,在我们东北是家喻户晓的家常饭了。韭菜可以做很多的菜肴和各种主食馅料。鲜美可口,百吃不厌。今天用发面做韭菜盒子口感非常的好,而且好消化易吸收,对于胃口不太好的人来说是最友好的做法了!喜欢的话来收藏吧!也聊下你爱吃的韭菜盒子是什么样的呢。

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很久前就有人说;“种块韭菜,祛病消灾”的谚语。这就是说;韭菜虽然不起眼但是他是蔬菜里的王牌。因为韭菜中含有能够增强食欲,促进消化的挥发性精油和硫化物,所以能够改善食欲。

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韭菜也是一种抗菌蔬菜。春天的时候吃韭菜,能够缓解肾阳虚所引起的畏寒怕冷、手足冰凉。可以补充身体所需氨基酸。另外也可以促进肠道蠕动,预防便秘的发生。韭菜生吃更有利于杀菌消毒。而熟吃会降低香辛味及其功效,所以韭菜要急火快炒,味道才会更好。

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食谱;发面韭菜盒子

食材:高筋粉 500克,酵母粉5克, 韭菜 适量,植物油 半碗 ,盐 一勺 ,鸡蛋 2个 .温水 250毫升。

制作;温水先融化酵母粉,然后和面,揉成面团放在温暖处发酵40分钟左右。发酵的面团揉搓排气,再分成分成大小一致的小的面团。

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案板上撒干面粉,把小面团擀成四周薄,中间厚点的厚面皮备用,如果包得比较慢,记得把面团盖上防止面干燥。

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新鲜的韭菜洗干净,然后再切碎,用油拌均匀,这样可以防止韭菜出水。鸡蛋打散炒熟,最好是炒得碎一些,韭菜馅料里放炒好的鸡蛋,包馅的时候再加适量的盐拌好。

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取一个面皮放适量的馅料捏合严实,注意面皮的周边别弄到馅料。

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捏的边缘最好是小一点,然后把盒子的肚子轻轻地按压薄。

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烙盒子的时候,记得用平底锅,这样火候比较均匀一些。平底锅放适量的油,小火煎韭菜盒子,双面都要烙,这过程中撒一点点的水盖上盖子,这样韭菜盒子面皮熟得快,盒子的面皮酥软可口。

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好吃的韭菜盒子已经上桌了,还不快点回家吃饭!

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贴士:面粉和水的比例是二比一请参考。


编辑:shu070103