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肥而不腻,香辣开胃,下酒又下饭!尖椒炒五花肉时多加一步

2022-02-28 17:01 来源:互联网

下饭菜只需8分钟,我家一周吃三次,每次都要吃2碗米饭,实在太好吃了!尤其是周末,我必做这道菜。这道菜叫尖椒炒五花肉,外卖排行榜前5名。尖椒炒五花肉时多加一步,肥肉不腻,香辣开胃,下酒又下饭!

尖椒炒五花肉时多加一步,肥而不腻,香辣开胃,下酒又下饭!

尖椒炒五花肉是一道家常菜,很多人喜欢吃,大排档、外卖,都是最多人点的菜谱。外卖不仅贵,还油腻不卫生,想吃尖椒炒五花肉,自己做,很简单。只需8分钟,香辣下饭,热乎乎地端上桌。

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尖椒炒五花肉掌握3个技巧:第一、五花肉选购,优质的五花肉,自然光泽,无异味,有肉香味。五花肉,一层肥肉一层瘦肉,形成五层非常漂亮的纹理。用手按压,有弹性。第二:辣椒选购,辣椒品种很多,炒五花肉的辣椒要选择皮薄,这样的辣椒很香。尖椒可以挑选红辣椒、青辣椒搭配,颜色丰富,更有食欲。第三:辣椒千万不能直接加入五花肉,先用小火,加少许盐搓一搓,把辣椒炒软盛出,多加这一步,辣椒有肉的鲜香,肉香辣入味。

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【尖椒炒五花肉】食材:五花肉、红辣椒、青尖椒、生姜、大蒜、料酒、欣和遵循自然酱油、食用盐、花生油。

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步骤1: 红辣椒、青尖椒,分别清洗干净,斜切,去辣椒籽,口感好。生姜、大蒜也分别清洗干净,切好备用。

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步骤2:五花肉清洗干净,沥干水,切薄片。肥瘦相间的五花肉,切片之后,非常漂亮。

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步骤3:锅烧热之后,倒入少许油,把红辣椒、青尖椒,倒入锅里,小火炒,并且用锅铲搓一搓,辣椒变软,盛出,把锅清洗干净。

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步骤4:烧热锅之后,倒入少许花生油,放生姜、大蒜小火煸炒香,接着倒入五花肉,炒至半透明状。

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步骤5:放料酒、遵循自然酱油、少许盐,炒至五花肉变成焦黄的颜色,这个时候,非常香的味道飘来。尖椒炒五花肉时多加一步,肥而不腻,香辣开胃,下酒又下饭!

步骤6:快速倒入辣椒,翻炒均匀,就可以出锅了,一道开胃下饭菜就做好了。五花肉香辣入味,好看又好吃,辣椒入香,浓浓的肉香味,太喜欢吃了。

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【sourcehe温馨小贴士】1.料酒和生姜,都可以去腥、提鲜,酱油不仅可以增加五花肉的颜色,肉的味道更好。2.关于辣椒的切法,从辣椒尾部斜切,辣椒籽一般在头部,这样就很容易去掉辣椒籽。3.炒五花肉的时候要炒至半透明状,再放酱油、料酒,这样炒五花肉,肥而不腻,把油脂全部释放出来。尖椒炒五花肉时多加一步,肥而不腻,香辣开胃,下酒又下饭!

尖椒炒五花肉,你学会了吗?如果你也喜欢吃辣椒,一定不要错过这道菜开胃菜,简单味道,开胃下饭。期待你的留言,分享你的观点,祝大家生活愉快!


编辑:shu070103